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"La fantasia è come la marmellata bisogna che sia spalmata su una solida fetta di pane"
Italo Calvino.

Con questa iniziativa l'Associazione Italiana Celiachia Campania intende sensibilizzare e informare la popolazione su questa problematica che negli ultimi anni sta avendo sempre più una maggiore incidenza. La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce l'intestino tenue in individui di tutte le età, geneticamente predisposti. Oggi si stima che in alcuni paesi colpisce anche un individuo su cento, importante quindi è una diagnosi precoce per evitare spiacevoli conseguenze. Da tale considerazione nasce l'idea di organizzare un evento in Costa d'Amalfi che richiami nel titolo la fantasia proprio in virtù del fatto che, dopo la diagnosi, i neo diagnosticati si aguzzano in fantasiosi piatti culinari senza glutine.
L'evento si terra' a Maiori, comune che si e' mostrato sensibile alla problematica, accogliendo subito l'invito dell'Associazione Italiana Celiachia Campania (AIC). L'iniziativa si svolgera' in due giornate, sabato 25 gennaio e lunedi 27 in collaborazione con l'ISIS "P. COMITE" di Maiori ed il patrocinio del Comune di Maiori. L'evento avrà inizio con uno screening gratuito per la diagnosi della Celiachia sul lungomare Amendola, in collaborazione con il personale medico e paramedico del Laboratorio Analisi AOO San Giovanni di Dio e Ruggi d'Aragona di Salerno - Presidio Ospedaliero Santa Maria dell'Olmo Cava de Tirreni, con la presenza della dottoressa Elvira Ragni e il dottore Massimo Boffardi e con il supporto della Croce Rossa Italiana Costa d'Amalfi. Nel pomeriggio alle ore 16.00, presso la sala congressuale dell' ISIS "P. Comite" si svolgerà il convegno "L'informazione supera le barriere", dove moderati da Nunzio Siani interverranno, il Sindaco di Maiori dottor Antonio Della Pietra, il dirigente scolastico dell'ISIS professor Giuseppe Lemma, l'Assessore provinciale dottor Matteo Bottone, il Presidente dell'AIC Campania Salvatore Losa, il dottor Basilio Malamisura e la dottoressa Adriana Napoletano. Al termine ci sarà una degustazione a buffet di alimenti senza glutine, preparati dagli studenti dell'ISIS diretti dai professori Di Ruocco e Maiorino. Il giorno 27 gennaio invece, presso l'ISIS, si terrà il corso "Alimentazione Fuori Casa" (AfC) per gli operatori delle strutture turistico ricettive della costiera. Scopo di questo evento è quello di sensibilizzare tutta la popolazione della Costiera.

Per info: dott. Adele Laudano 3357458805

Sabato 25 gennaio 2014
ore 10 - Lungomare Amendola
Screening gratuito della celiachia rivolto a tutta la popolazione
ore 16 - Sala Congressuale Istituto ISIS "P. Comite" di Maiori
Convegno "L'informazione supera le barriere"
Degustazione di prodotti e piatti gluten free preparati dagli allievi dell'Istituto ISIS "P. Comite" di Maiori

Lunedì 27 gennaio 2014
ore 15 - Istituto ISIS "P. Comite" di Maiori
Corso AFC (alimentarsi fuori casa)
Evento rivolto agli operatori del settore turistico, alberghiero e della ristorazione